โซเดียมไอออนเป็นสารสำคัญในการรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายมนุษย์ และการรักษาสมดุลนี้ต้องอาศัยการมีส่วนร่วมของไต
การรับประทานอาหารที่มีเกลือสูงในระยะยาว ปริมาณโซเดียมไอออนเกินมาตรฐาน ง่ายต่อการเพิ่มภาระการเผาผลาญของไต เมื่อรับประทานอาหารมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคไต ไตวาย และอื่นๆ
