4. ฟังก์ชั่นการป้องกัน: เยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร, กรดในกระเพาะอาหาร, สารคัดหลั่ง IgG, IgA ฯลฯ สามารถป้องกันการบุกรุกของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและสิ่งแปลกปลอม
